Biscotti semplici e golosissimi: i cookies

Voglia di preparare dei biscotti semplicissimi per la merenda dei vostri bambini?

Volete stupire le vostre amiche per l’ora del the ma avete poco tempo?

Segnatevi questa ricetta e non ve ne pentirete , anzi, forse si perchè vi chiederanno di prepararli ancora e ancora e ancora…

Biscotti semplici e golosissimi: i cookies

Per l’impasto dei biscotti dovete preparare la  frolla.

Gli ingredienti sono:

la scorza di un limone, 100 gr di zucchero, 400 gr di farina, 2 uova, 160 gr di burro ammorbidito e una bustina di lievito per dolci in polvere

 

Frullate anzitutto la buccia di limone con lo zucchero in un mixer, a questo punto con le mani cominciate ad amalgamare in una ciotola tutti gli ingredienti. Ricordate che la pasta frolla ha bisogno di poca lavorazione in quanto il calore delle mani potrebbe farla sbriciolare e non amalgamare. Una volta ottenuto un bel panetto avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigo per almeno un’ora.

A questo punto non dovete fare altro che prendere il vostro panetto di impasto dal frigorifero e aggiungervi le gocce di cioccolato…

Potete vedere come in questo mini videotutorial che ho preparato per voi… (attenzione potrebbe nuocere gravemente le vostre papille gustative o scatenare una forte acquolina in bocca :-P)

 

Biscotti semplici e golosissimi: i cookies

 

Quindi una volta incorporate le gocce di cioccolato dovete formare delle palline di impasto e schiacciarle leggermente. Disponete i vostri biscotti su una teglia ben distanziati, ricordiamo che abbiamo aggiunto un pizzico di lievito per cui i biscotti col calore del forno lieviteranno e avranno bisogno di spazio.

Biscotti semplici e golosissimi: i cookies

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti (ricordate che ogni forno però ha la sua potenza per cui non perdete di vista i biscotti le prime volte che li cuocete per essere sicuri dei tempi di cottura e della temperatura, molto varia anche in base allo spessore dei vostri cookies, a me piacciono belli grossi!!!)

Biscotti semplici e golosissimi: i cookies

Sforniamo ed il gioco è fatto… A casa mia durano pochissimo, fatemi sapere quanto durano dalle vostre parti.

Ricordate che con la ricetta di questa pasta frolla potrete creare tantissimi altri tipi di biscotti, crostate ecc ecc. Trovate tante altre idee nella nostra pagina FB e nella categoria cucina creativa del nostro sito.

Arrivederci al prossimo tutorial <3