Ricetta Gateau di patate sfizioso.

Il Gateau di patate si sa, è un piatto unico gustoso, che accontenta grandi e piccini, semplice da preparare e dalle mille versioni. Per la categoria cucina creativa questa ricetta è proprio perfetta e la potrete personalizzare come volete a seconda dei vostri gusti.

Oggi vi propongo la mia versione “sfiziosa”, quella che mio marito adora di più. e che, in occasione di un party, trasformo in un finger food originale che va a ruba.

Dunque, gli ingredienti di cui avrete bisogno per 6 persone, sono:

• 1 kg di patate
  

  Gateau di patate sfizioso

• 200 gr di provola (o mozzarella, o entrambe, a seconda dei gusti personali)
• 2 uova
• 2 Melanzane di medie dimensioni
•  Salsiccia di maiale nella quantità che preferite
• 1/2 Cipolla
• Parmigiano grattugiato
• Qualche ricciolo di burro
• Sale, pepe, pan grattato e noce moscata q.b.

 

Mettiamoci all’opera!

Ricetta Gateau di patate sfizioso

Per prima cosa in una pentola con acqua salata inseriamo le patate ben lavate e le lessiamo per circa 40 minuti.

Nel frattempo a parte tagliamo le nostre melanzane a quadratini e le facciamo leggermente soffriggere insieme ad un trito di cipolla e alle nostre salsicce sbriciolate, Facciamo raffreddare.

Una volta raffreddate le patate le sbucciamo e passiamo nello schiaccia patate. Il mio primo consiglio, se non avete voglia di sbucciarle è di passarle nello schiacciapatate con tutta la buccia, io faccio così e mi ritrovo solo la patata schiacciata nella ciotola. Non chiamatemi pigra, investo il mio tempo 😛

Accendete il forno a 200°.

Ecco la parte che preferisco, sporcarsi la mani e pasticciare. In una ciotola capiente metto le mie patate ben raffreddate, le melanzane e salsicce leggermente soffritte, le uova, la provola tagliata a pezzettini, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. A questo punto potete aiutarvi con un cucchiaio ma io preferisco schiacciare ed amalgamare il tutto con le mani.

Una volta che il composto sarà ben amalgamato imburro la mia pirofila e ci verso del pan grattato che faccio aderire per bene levando infine l’eccesso. Verso il mio composto nella pirofila e livello, schiacciandolo con un cucchiaio.

Concludo cospargendo la superficie di pan grattato e qualche ricciolo di burro.

Inforniamo per circa 30 minuti.

Non servite il gateau troppo caldo, sarebbe davvero difficile da mangiare, servitelo però ancora tiepido, mi raccomando.

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Spero di aver sollecitato la vostra curiosità soprattutto le vostre papille gustative, provate ora a farlo voi, è davvero semplice e… BUON APPETITO!!!